小黄鱼是什么网站同小黄鱼的家常做法

2024-02-29 15:15:30
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食材:酸菜、小黄鱼(已洗净)

调料:料酒、竹盐、味精

做法:(1)将酸菜放在案板上切碎,待用。

(2)取平底锅置火上倒油烧热,下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。

(3)烧锅倒油烧热,下入切好的酸菜翻炒翻炒。

(4) 接着,合入煎好的小黄鱼、加适量的料酒、加适量的清水煮开煮上5——6分钟。

(5)然后,加适量的竹盐、加适量的味精调味翻匀,即成。

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小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的作用,对体质虚弱的人群来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

小黄鱼 6条

黄酒 10克

盐 0.5克

酱油 10克

葱 2颗

姜 适量

食用油 15克

白胡椒粉 0.5克

糖 1克

做法步骤

1、准备好食材,小黄鱼肚子上开一刀取出内脏,头部两边去掉腮,然后刮掉鱼鳞,冲洗干净,沥干水份待用。

2、锅子烧热,放油,然后下姜片爆香。

3、将小黄鱼放入锅内,大火煎一分钟,不要去铲动。

4、抓住锅柄轻摇,鱼能在锅内微微滑动,说明这时可以翻面了,翻过身同样大火再煎一分钟左右。

5、加入又伊鲜柚子酱油,这款酱油打开就能闻到清香扑鼻,浇在黄鱼上,烧个十几秒。

6、加入料酒,一点盐,一小搓糖,白胡椒粉,丢一个葱结,再放几个姜片,加入清水,大火煮开后转中火,煮到汤汁渐浓就可以了。

7、不要全部煮干,留一些汁水。

8、盛出装盘,撒几粒葱花。

9、加了柚子酱油的黄花鱼,味道很鲜美。

10、来个近景,看着是不是很想吃。

小贴士

小黄鱼自己回来杀比较好,刀口处理的漂亮些。 清洗干净后沥干后再煎比较好,不容易煎碎。 小黄鱼很鲜美,不用加鸡精了,用柚子酱油能去腥增鲜。

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作者:piikee | 分类:游戏攻略 | 浏览:1 | 评论:0